↑
TOP
衛生管理コラム

第7話　HACCP/FSMS対応ペストマネージメントとは①　概略

ペストマネジメント

HACCP/FSMSの優れた点は、製造現場に出て、製造現場を全体的にとらえ、効果的な仕組みを作り、それを分かりやすく表すことができることでした（第6話「HACCP/FSMSの優れている点②」）。
HACCP/FSMS対応ペストマネージメントも同じです。
製造現場を全体的にとらえ、効果的な仕組み（防虫計画）をつくり、分かりやすく表し、運営していきます。

防虫計画とは、分かりやすく言えば、「製品に虫を混入させない仕組み」です。
侵入する/発生する虫から、製造ライン（製造ラインを流れる製品）を守る仕組みです。
ここでいう製造ラインとは、製造機械だけのことでなく、原料搬入から製品出荷までの、全ての製造工程の流れをいいます。

害虫管理では、虫の侵入/虫の発生を解決することが一番大切です。
しかし、それができない時は、侵入した/発生した虫が、製品に混入しないようにします。
製品に混入しないように、虫が製造ラインに近づけないようにします。
そのために、いくつもの対策を計画します。
いくつもの対策を組み合わせて、優先順位をつけておこなうようにします。

「製品に虫を混入させない」ことを目的に、製造現場を全体的にとらえ、効果的な仕組み（防虫計画）をつくり、分かりやすく表し、運営していくことが、HACCP/FSMS対応ペストマネージメントです。

すべてのコラム ペストマネジメント よりよい組織作りのために マネジメントのヒント その他

最新の衛生管理コラム 6件

マネジメントのヒント
第58話　戻れない時にとらわれず・・・ 前回まで、「人の一生は短い。後悔はせんように」 「今の仕事をやりつくそう」というお話をしました。 大学時代は、研究者として、大学に残るのが夢でした。 「目標」でなく「夢」という当たり…続き
マネジメントのヒント
第57話　行き詰まった時に思い出したい言葉③ 補える（おぎなえる）関係 TVアニメで「人は補ない（おぎない）あって生きていくもの」と言っていました。 主人公の駄目大学生が、理想の彼女と知り合い、好きになり、やがて結ばれていく内容で、 …続き
マネジメントのヒント
第56話　行き詰まった時に思い出したい言葉② 同じくNHK連続ドラマ小説の一場面。 植物学雑誌創刊に向けて、主人公の万太郎の部屋に友人が集まり、 論文を書こうとしても、筆が進まず、うだうだやっている学生をよそに、 万太郎は植物のスケ…続き
マネジメントのヒント
第55話　行き詰まった時に思い出したい言葉① 先日、NHK朝の連続テレビ小説「らんまん」で、印象に残るシーンがありました。 それは、主人公の万太郎が、植物学を追究するか迷っていた時、 「ジョン万次郎」こと中濱万次郎が、自身の経験を…続き
ペストマネジメント
第103話　人は理解しないと動けない 前話で食品衛生7Sについてお話ししました。 食品安全ネットワークによって、はじめて分かりやすく解釈され、提唱さたた食品衛生7S それまでは、整理、整頓、清掃、清潔、躾（しつけ）と、ただ5つ…続き
ペストマネジメント
第102話　食品衛生7Sを考える② 食品衛生においては、清潔な環境が最終的な目的になります。 その清潔を、実現するための行程を表しものが、食品衛生7Sです。 整理で、製造現場から不必要なものを取り除きます。 整頓で、残…続き
すべてのコラム ペストマネジメント よりよい組織作りのために マネジメントのヒント その他
東化研のサービス一覧