TOP
衛生管理コラム

第33話 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントのモニタリング⑬ モニタリング結果への対応は急いで

ペストマネジメント

前回は、モニタリング結果報告会の大切さをお話しました。
第30話からは、モニタリング結果への対応をお話します。

モニタリングの目的は、環境状況を把握することです。
モニタリング計画をしっかり組み、出た結果を工夫してまとめれば、多くの情報を得ることができます。
いくら有益な情報が得られるかといっても、情報をまとめることに、時間がかかり過ぎてはいけません。

私は、大切なお客様のモニタリングは、回収後数日(4~5日)内を目標にまとめるようにしています。

モニタリング結果の報告会は、結果がでしだい、なるべく早く開いてください。
問題のある結果が出た場合は、現場ですぐに確認し、できれば対策を実施してください。

そうすれば、次回のモニタリングでその効果を確認できるかも知れません。
新しい対策をおこなう時は、捕虫紙やトラップの交換をおこない、対策前後で、効果判定できれば理想です。

対策をおこなう時は、必ず記録を残してください。
どのような記録が望まれるかを、次回第34話でお話します。

最新の衛生管理コラム 6件

マネジメントのヒント
第58話 戻れない時にとらわれず・・・ 前回まで、「人の一生は短い。後悔はせんように」 「今の仕事をやりつくそう」というお話をしました。 大学時代は、研究者として、大学に残るのが夢でした。 「目標」でなく「夢」という当たり…続き
マネジメントのヒント
第57話 行き詰まった時に思い出したい言葉③ 補える(おぎなえる)関係 TVアニメで「人は補ない(おぎない)あって生きていくもの」と言っていました。 主人公の駄目大学生が、理想の彼女と知り合い、好きになり、やがて結ばれていく内容で、 …続き
マネジメントのヒント
第56話 行き詰まった時に思い出したい言葉② 同じくNHK連続ドラマ小説の一場面。 植物学雑誌創刊に向けて、主人公の万太郎の部屋に友人が集まり、 論文を書こうとしても、筆が進まず、うだうだやっている学生をよそに、 万太郎は植物のスケ…続き
マネジメントのヒント
第55話 行き詰まった時に思い出したい言葉① 先日、NHK朝の連続テレビ小説「らんまん」で、印象に残るシーンがありました。 それは、主人公の万太郎が、植物学を追究するか迷っていた時、 「ジョン万次郎」こと中濱万次郎が、自身の経験を…続き
ペストマネジメント
第103話 人は理解しないと動けない 前話で食品衛生7Sについてお話ししました。 食品安全ネットワークによって、はじめて分かりやすく解釈され、提唱さたた食品衛生7S それまでは、整理、整頓、清掃、清潔、躾(しつけ)と、ただ5つ…続き
ペストマネジメント
第102話 食品衛生7Sを考える② 食品衛生においては、清潔な環境が最終的な目的になります。 その清潔を、実現するための行程を表しものが、食品衛生7Sです。 整理で、製造現場から不必要なものを取り除きます。 整頓で、残…続き