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衛生管理コラム コンサルタントの現場から 虫・異物混入防止
しくみ作りコラム
衛生管理コラム
マネジメントのヒント
第24話 本質の考え方③ ホテル管理を例として 世界中でトコジラミが問題となって久しいです。特に宿泊施設にとって、深刻な問題になっています。 トコジラミは、別名ナンキンムシといい、吸血する昆虫です。 トコジラミは旅行中に荷物経由で移動す…続き
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第23話 本質の考え方② 7Sを例として 食品衛生7Sは、食品衛生に携わる人は、誰もが知る概念です。 食品の製造環境にとって重要な“清潔”を目的として、一般的な5S(整理、整頓、清掃、清潔、躾)に“洗浄”と“殺菌”を加えた活動です。…続き
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第22話 本質を考える① 問題を解決したり、何かをしたりする上で大切なことがあります。 それは、本質を考えるということです。 問題を解決するために考えることは、 その問題の本質は何か?何を解決しないといけない…続き
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第21話 デジタル教育で失うもの② 教育のデジタル化が進んでいる話をしました。 学校の先生も、機械の操作を覚えたりして大変みたいです。 特に、年配の方はなかなか対応できないそうです。 先生たちの過酷な労働が問題になって…続き
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第20話 デジタル教育で失うもの① 教育のデジタル化が進んでいます。 それは、新型コロナ感染症によって拍車がかかりました。 皆がタブレットを持ち、同じソフトによって教育されていく。 日本は、一つの答えを出すように教育さ…続き
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第19話 思考はデジタル?アナログ? 私のカバンには、無地のノートが入っています。 考える時に、思いついたことを、自由に書くためです。 主題を真ん中に書き、そこから縦横無尽に思考を広げて、 それを書き、広げていきます。 …続き
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第18話 気にしてもらっているから頑張れる 第17話の続きで、気にしてもらえていることで、力を発揮するお話をします。 鬼滅の刃で「村田」という隊員をご存じでしょうか? 柱でもなく、どちらかという一隊員というだけの存在です。 水柱の…続き
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第17話 気にしてくれている人には親しみを感じる 今回も Youtube 続きで話をします。 動画を投稿し始めて、釣り場で知らない方から声をかけてもらえる様になりました。 先日、ある釣り場で、声をかけられた時の話です。 「いつも○○…続き
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第16話 人は考えない生き物を実感したできごと① 人は何かする時、考えずに行動する生き物とお話ししました。 このコラムでも、実例に気がついたら、お話していきたいと思います。 夫婦で海上釣堀に凝っています。 家内はGoProを購入し釣…続き
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