第14話 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントとは⑧ 文章化の重要性 第13話で、HACCP/FSMS対応ペストマネージメントは、製造現場を全体的にとらえ、問題を洗い出し優先度をつけ、防虫対策全体をえがき、実行しやすくします。とお話しました。 第14話では、今…続き
第13話 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントとは⑦ 対策の優先度について その2 ペストマネージメントをおこなう場合、対策の優先度はとても大切です。 「対策の優先度＝問題の重要度×対策のおこないやすさ」とお話しました。 いくつもの対策を一度におこなうことは、予算的にも、…続き
第12話 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントとは⑥ 対策の優先度について その1 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントでは、現場で、製造ラインの危険箇所と、問題箇所（その重要度）を確認します。 問題箇所の重要度は、問題の深刻さと、製造ラインとの位置関係で判断します…続き
第11話 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントとは⑤ 製造施設の問題箇所ついて 第9,10話で製造ラインの危険箇所についてお話しました。 第11話では、製造施設の問題箇所についてお話します。 危険箇所と問題箇所の違いに注意してください。 危険箇所は、製造ライン上…続き
第10話 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントとは④ 製造ラインの危険箇所の考察 第9話では、製造ラインの危険箇所とは、製品に異物が混入する可能性のある箇所で、具体的には、製品がはだかで流れている箇所とお話しました。 しかし、製造工程中に異物を除去する仕組みがあれば、…続き
第9話 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントとは③ 製造ラインの危険箇所の確認 製造ラインの危険箇所とは、異物混入が起こる可能性がある所です。 第9話では、製造ライン（製造工程）の危険箇所確認の仕方についてお話します。 製造工程とは、原料の仕入れから、製品出荷まで…続き
第8話 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントとは② 製造現場を全体的にとらえる 第7話で、HACCP/FSMS対応ペストマネージメントの概略をお話しました。 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントでは、製造現場を全体的にとらえ、効果的な仕組み（防虫計画）をつくり、…続き
第7話 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントとは① 概略 HACCP/FSMSの優れた点は、製造現場に出て、製造現場を全体的にとらえ、効果的な仕組みを作り、それを分かりやすく表すことができることでした（第6話「HACCP/FSMSの優れている点②」）…続き
第6話 HACCP/FSMSの優れている点② HACCP/FSMSの優れた点の1つめとして、製造現場に出て、製造現場を全体的にとらえ、効果的な仕組みを作ることの大切さと、その手順を示した点とお伝えしました。 今回は、私が考える、2つめの…続き
