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衛生管理コラム一覧
よりよい組織作りのために
第6話 思い込み①「従事者はやる気がある」その3 本コラムは、よりよい組織作りのヒントを目指しています。 前話では、従事者と向き合い、従事者を知ることの大切さをお話しました。 第6話では、従事者にやる気を引き出す方法を考えます。 こ…続き
ペストマネジメント
第9話 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントとは③ 製造ラインの危険箇所の確認 製造ラインの危険箇所とは、異物混入が起こる可能性がある所です。 第9話では、製造ライン(製造工程)の危険箇所確認の仕方についてお話します。 製造工程とは、原料の仕入れから、製品出荷まで…続き
その他
第3話 昆虫モニタリングは、川の調査から・・・ 第2話では、工場内の昆虫モニタリングについてお話しました。 第3話では、少し脱線して、昆虫モニタリングの原点、川のモニタリングの話をします。 高度成長期、経済活動で汚れた川をきれいにし…続き
よりよい組織作りのために
第5話 思い込み①「従事者はやる気がある」その2 本コラムは、よりよい組織作りのヒントを目指しています。 第5,6話では、どうしたら従事者のやる気を引き出せるかを考えたいと思います。 もっとも大切なことは、信頼され好かれるリーダーにな…続き
ペストマネジメント
第8話 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントとは② 製造現場を全体的にとらえる 第7話で、HACCP/FSMS対応ペストマネージメントの概略をお話しました。 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントでは、製造現場を全体的にとらえ、効果的な仕組み(防虫計画)をつくり、…続き
その他
第2話 なぜモニタリングをするか? 害虫管理は、モニタリングが必須です。 害虫管理でいうモニタリングとは、定期的におこなう昆虫調査です。 なんのためにおこなうのか? それは、施設内の環境を客観的に知るためです。 …続き
よりよい組織作りのために
第4話 思い込み①「従事者はやる気がある」その1 本コラムは、よりよい組織作りのヒントを目指しています。 第4話ではリーダーを悩ませる3つの思い込の一つ「従事者はやる気がある」を見ていきます。 従事者の作業態度に覇気が無いと「君は、や…続き
その他
第1話 ペストマネージメント発想の原点 私の社会人生活は、もう30年以上も前、I消毒から始まりました。 食品工場管理を得意とする全国展開の会社です。 私の仕事は営業所のフォローでした。 工場管理のアドバイス、異物検査や工場で働…続き
ペストマネジメント
第7話 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントとは① 概略 HACCP/FSMSの優れた点は、製造現場に出て、製造現場を全体的にとらえ、効果的な仕組みを作り、それを分かりやすく表すことができることでした(第6話「HACCP/FSMSの優れている点②」)…続き
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