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衛生管理コラム一覧
マネジメントのヒント
第18話 気にしてもらっているから頑張れる 第17話の続きで、気にしてもらえていることで、力を発揮するお話をします。 鬼滅の刃で「村田」という隊員をご存じでしょうか? 柱でもなく、どちらかという一隊員というだけの存在です。 水柱の…続き
ペストマネジメント
第74話 HACCP/FSMS対応ペストマネジメントにおける工場チェック① 第74~79話で私が工場調査をおこなう時の、チェックポイントをお話しします。 HACCP/FSMS対応ペストマネジメントでは、仕組みをつくり、仕組みを運用します。 工場チェックでは、仕組み…続き
マネジメントのヒント
第17話 気にしてくれている人には親しみを感じる 今回も Youtube 続きで話をします。 動画を投稿し始めて、釣り場で知らない方から声をかけてもらえる様になりました。 先日、ある釣り場で、声をかけられた時の話です。 「いつも○○…続き
ペストマネジメント
第73話 HACCP/FSMS対応ペストマネジメントにおける異物管理② 製造ラインを中心に管理すべき、もっともよい例は、硬質異物混入防止管理です。 HACCPでは、物理的危害要因として、金属異物の管理が日常化されています。 その様な中、硬質異物としたのには…続き
マネジメントのヒント
第16話 人は考えない生き物を実感したできごと① 人は何かする時、考えずに行動する生き物とお話ししました。 このコラムでも、実例に気がついたら、お話していきたいと思います。 夫婦で海上釣堀に凝っています。 家内はGoProを購入し釣…続き
ペストマネジメント
第72話 HACCP/FSMS対応ペストマネジメントにおける異物管理① 出荷前での発見について 異物混入はないとしても、異物が途中で発見される場合はあると思います。 その時は、見つかってよかったと安心せずに、どこで、なぜ異物混入が起こったかを追跡して下さい。 製造工程(製造ライン…続き
マネジメントのヒント
第15話 リーダーが職場の雰囲気に流されないために 前話で「リーダーが意識して従事者を見ないと、職場の雰囲気で従事者を決めてしまうかも知れない」とお話ししました。 それでは、意識して従事者を見るには、どうしたら良いでしょうか? まずは、…続き
ペストマネジメント
第71話 HACCP/FSMS対応ペストマネジメントにおける異物検査⑦ 本日は、私の異物混入報告書作成のスタンスについて、お話します。 まず、報告書の位置づけは、「私どもが、工場に出す書類」です。 異物混入を申し出た人に提出する書類ではありません。 私ど…続き
マネジメントのヒント
第14話 偏向報道と職場の雰囲気 前話で、「偏向報道と職場の雰囲気とが、とても似たところがある」とお話ししました。 それは、リーダーが意識して従事者を見ないと、職場の雰囲気で従事者を決めてしまうかも知れないからです。 …続き
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